Professional Course(창업반)

주로 창업을 목적으로 한

기초부터 탄탄하게 전문적으로 배울수있는 코스입니다.

모든 과정을 마친 후에

자격증이 발급이 됩니다.

처음 아이싱쿠키를 접하시는 분들도 기초부터 손쉽게 익히실 수 있도록 탄탄한 커리큘럼을 제공합니다.

5회 과정을 모두 마치신 분들께는 자격증을 발급해 드리며

 이후 Sugar Sugar 강사로 활동하실 수 있습니다.

강사님들은 Sugar Sugar의 디자인과 기술을 자유롭게 활용해 클래스를 운영할 수 있습니다.

또한, 클래스 운영에 대한 상담은 물론, 스터디 그룹(참가 자유)을 통해

최신 정보와 기술을 가장 먼저 공유하며 적극적으로 지원해 드립니다.

날짜와 시간은 상의 후 결정되오니, 궁금한 점이 있으시면 언제든지 문의해 주세요.

✔️ 이런 분들에게 추천해요!

아이싱쿠키 클래스 운영을 계획하고 있는 분

직접 만들어 판매를 하고싶은 분

취미로 하고싶은 분

디저트 만들기를 좋아하는 분

미래를 위한 전문 기술을 배우고싶은 분

✔️ 가능한 활동

 원데이클래스, 국내외 행사 참여.판매 활동.

⚠️ 꼭 읽어주세요!

자격증 발급 클래스 운영을 희망하시는 경우

자격증 취득 후 일정 기간 연습을 거쳐 간단한 확인 절차를 진행합니다.

이는 강사님이 전문 강사로서 기술과 이론을 정확하게 전달할 수 있는지 확인하는 과정입니다.

DAY 1

아이싱쿠키의 기본을 배웁니다. 쿠키 레시피와 아이싱크림 레시피에 따라

아이싱쿠키의 완성도가 크게 달라집니다.

여기서는 최상의 조합을 배웁니다.

• 아이싱쿠키에 적합한 기본 쿠키 반죽을 만드는 법과

두 종류의 아이싱크림(로얄아이싱, 글레이즈아이싱)을 만드는 법

• 코르네(짤주머니)를 만드는 법과 도구 설명

• 아이싱크림의 착색에 사용하는 색상의 특징과 구분법

• 아이싱크림의 기본적인 칠하는 방법

• 입체적인 파이핑(Pressure Piping) 방법

• 비건을 위한 레시피

달걀을 사용하지 않는 쿠키 아이싱크림을 배웁니다.

달걀을 사용하지 않아도 질 좋은 아이싱크림을 만들 수 있으며

부드러운 로얄아이싱과 변함없는 퀄리티로 데코레이션을 즐길 수 있습니다.

DAY 2

깍지를 사용하는 방법과 사용하지 않는 방법을 배웁니다.

• 깍지를 사용한 방법(플라워, 베이비 슈즈)

• 깍지를 사용하지 않은 방법(잎사귀,프릴)

DAY 3

다양한 질감과 그것을 표현하기 위한 도구를 배웁니다.

• 우드(나무)

• 패브릭(천)

• 크랙(갈라진)

• 콘크리트

• 주름

• 벌집

• 스텐실 시트를 만들어 봅니다.

Day 4

오리지널 쿠키틀를 만듭니다.

• 쿠키 틀 만들기 (시연): 도구 설명

• 페인팅: 2종류의 페인팅을 즐겨 봅시다.

• 에어브러쉬: 에어브러쉬의 기본적인 사용법을 배웁니다. 

DAY 5

 쿠키를 꾸밀 장식 부품을 만듭니다.

• 수강 시기에 따라 내용이 조금 달라질 수 있습니다. 수강 시점의 최신 내용으로 만듭니다.

• 파스티야주: 다루기 쉬운 파스티야주를 구하기 쉬운 재료로 만듭니다.

• 진주를 만들어 봅시다.

파이핑 젤을 만들어 봅시다.

• 웨이퍼 페이퍼 사용법: 꽃을 만들어 봅시다 / 갈라진 표현을 해 봅시다.

• 이소말트/팔라티닛을 잘 다루어 봅시다.

<코스 정보>

총 수업 횟수: 5회

수업 시간: 오전 10시 - 오후 3시 (개인 사정에 맞춰 시간 조정 가능)

수강료 및 결제 안내

총 수강료: 1,600,000원 (세금 포함)

포함 내역: 재료비, 도구 렌탈 비용, 자격증 발급 수수료 (350,000원)

결제 방법: 계좌이체 및 현금 결제

준비물: 앞치마, 개인 코트, 볼펜

오전 수업에 한하여 약 30분의 점심시간이 제공되니 간단한 도시락을 준비해 주시기 바랍니다.

<취소 정책>

코스 시작일 2주 전부터, 코스 요금의 25%

코스 시작일 1주일 전부터, 코스 요금의 50%

코스 시작일 3일 전부터, 코스 요금의 100%

레슨 내용은 당시 진행 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

• 결석할 경우 반드시 3일 전까지 문자로 알려주세요.

• 사전에 날짜 변경을 원하실 경우 5일 전까지 알려주시기 바랍니다.

• 갑작스로운 당일 취소인 경우 상황에 따라

스스료 1회당 240,000원을 지불하셔야 합니다.

<수강 정책>

• 프로페셔널 코스 수강생은 수강 기간 중 진행되는 '스터디 모임'에 참여할 수 있습니다. (단, 스터디 모임 내용은 본 강좌 내용과 같으므로 보충 수업으로는 대체할 수 없습니다.)

• 아이싱 쿠키 관련 협회나 다른 단체의 공식 강좌를 수강하고 해당 단체의 공인 강사와 당사의 공인 강사를 겸할 수 없습니다. Sugar Sugar의 강사가 된 후에는 자체적으로 자격증을 발급하거나, Day1 강좌를 포함한 기초 레슨과 동일한 내용의 강좌를 진행할 수 없습니다.

• 프로페셔널 코스에서 사용하는 교재는 Sugar Sugar 강사 외 타인에게 공개할 수 없습니다.

• 수강 후에 교재를 공개한 사실이 확인되면, Sugar Sugar의 자격증은 발급되지 않습니다.

• 자격증 발급 후에 교재를 공개한 사실이 확인되면, 자격이 무효가 되고 모든 권한을 상실하게 됩니다.

• 이로 인해 이미 지불한 수강료는 환불되지 않습니다.

• 프로페셔널 코스 수료 후 다른 단체의 공인 강좌를 수강하려면, Sugar Sugar를 탈퇴해야 합니다.

• 탈퇴 후 1년간은 다른 단체의 강사나 클래스로 활동할 수 없으며, 기초 코스 등 당사 고유의 커리큘럼으로 강의할 수 없습니다.